Son Eklenen Konular
Senelerin kekinde ufak değişikliklerle müthiş bir lezzet çıktı ortaya. Susamlı Havuçlu Cevizli Kek mutlaka deneyin,pişman olmazsınız... Malzemeleri 3 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pekmez 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Susam İçine 1 adet büyük rendelenmiş havuç 1 su bardağı iri kırılmış ceviz 1 çay kaşığı tarçın Nasıl Yapılır Kalıbı margarinle yağlayıp tamamen susamla kaplayıp buzdolabına...
Eşim tam bir et hastası hiç bıkmaz yer. Çoban Kavurma bizim evde çok sık yapılır. Tarifini güncellemek istedim. Malzemeleri 500 gr. kuşbaşı doğranmış koyun eti 3 adet kuru soğan 200 gr. mantar 2 adet çarliston biber 2 adet domates Zeytinyağ Tuz Karabiber Kekik Pul biber Tarçın Kimyon Yapılışı Etleri ilk iş olarak biraz zeytinyağ,kekik ve tarçınla marine ediyoruz. Work tavaya zeytinyağ alıp iyice kızınca etleri atıp kavuruyoruz. İrice doğradığımız kuru soğanları ilave ediyoruz. Kavurma işlemi devam ederken tuzunu...
Bulgur pilavından sonra en sevdiğim pilav Arpa Şehriye Pilavı sayfamda olsun istedim. Malzemeleri 1 su bardağı Arpa şehriye 2 su bardağı sıcak su(Tavuk suyu kullandım) 1 kaşık tereyağ Tuz Karabiber Nasıl Yapılır Tencereye aldığımız tereyağı eritip arpa şehriyeleri ekleyerek renkleri iyice koyulaşana kadar kavuruyoruz. Sıcak suyunu tuz ve karabiber ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çektirip demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet Olsun...
Nefis bir lezzet Kırpık Börek,cannn Fatma'mda toplandığımızda annesi Türkan ablam yapmıştı.Hepimiz bayılmıştık. Denemek bugüne kısmet oldu...Eşim ve oğlum kalın sevdikleri için ben bu şekilde yaptım.Benim gibi daha çıtır seviyorsanız malzemeyi iki tepsiye bölün,ince ve çıtır olsun... Malzemeler 5 adet yufka Beyaz peynir Sosu İçin 1 yumurta 3 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ Yapılışı Bir yufkayı masaya alın sararak rulo yapın ve bıçakla incecik kesin. Erişte gibi kesilmiş yufkalarınız...
Yalancı Acıbadem Pastası'nı ilk kez yanılmıyorsam sene 2010 yada 2011 idi canım arkadaşım Pelin'de görmüştüm. Denemek şimdi kısmet oldu ve biz bayıldık. Pratik ve farklı bir ikramlıksa aradığınız mutlaka deneyin derim. Bu aralar sosyal medyada bu tarifi çok görüyorum,kimse kimden alıp yaptığını söylemiyor. Ben hiç değiştirmedim tarifi aynen aktarıyorum.   Malzemeler - 1 adet sade pastaban - 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi - 1...
Hepimizin belli zamanlarda tatlı krizi tutar ve dolapları karıştırırız:))) Evinizde cin mısırınız varsa 10 dakika da hazır olan pratik ve lezzetli Karamelli Mısır yapmaya ne dersiniz? Ben evde kendi yaptığım karamel sosu tercih ediyorum,hazır şişelerde satılan karamel sos kullanabilirsiniz. Malzemeleri Cin mısır Çok az sıvı yağ Karameli İçin Yarım su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı su 100 ml.krema Nasıl Yapılır... Karameli için tencereye şeker ve suyu alıp kesinlikle karıştırmadan...
İsmini Meyve Tatlısı verdim. Evde kalan tek tük meyveleri değerlendirmek için doğaçlama olarak ortaya çıktı. Malzemeleri 2 adet armut 2 adet kırmızı elma 2 adet sarı elma Yarım su bardağı esmer şeker 1 adet çubuk tarçın 4  adet karanfil 2 çay kaşığı vanilya Yapılışı Meyveleri ortalarını temizleyip irice doğrayın. Fırın poşetine alın. Esmer şeker ve baharatları ekleyip poşeti bağlayın. Elinizde paketi hareket ettirerek iyice meyveler ve şeker baharatların harmanlanmasını sağlayın. Borcama poşeti yerleştirin. Önceden ısıtılmış...
Vişneli Ayva Tatlısı kışın en sevdiğim tatlılarındandır.Bu kez cannn da gördüğüm gibi vişne ekledim.Nefis oldu,bu şekilde denemek isteyenlere tarifim... Malzemeleri 5 adet ayva 12 kaşık toz şeker 1 çubuk tarçın 2 karanfil 1 su bardağı sıcak su 1 kase dondurulmuş vişne(buzluktan kullandım) Servis İçin Kaymak Ceviz Yapılışı Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölüyoruz. Çekirdek yuvalarını iyice temizleyip yayvan bir tencereye diziyoruz. Ayva çekirdeklerinden her çukura 1-2 adet atıyoruz.  Ayvaların üzerine 2'şer kaşık toz şeker gezdiriyoruz. Tencereye 1...
Bu yeni lezzet keşfime ne isim vereceğimi bilemedim. Birden beynimde çakan şimşekler sayesinde tamamen doğaçlama olarak gelişen bir lezzet oldu Yer Fıstıklı Atom(Snickers), bence çocuklarınıza hazır alıp yedirmek yerine bunları denemelisiniz. Göz kararı yaptım ama tahmini ölçüler vermeye çalışacağım.     Yapılışı Tuzsuz yer fıstıklarını kavurup soyuyoruz. Bu arada çikolatayı benmari olarak eritip fırça ile slikon gül kalıplara sürüyoruz ve bekletiyoruz. Fıstıkları üzerine yaklaşık bir yemek...
Eşim tam bir et hastası hiç bıkmaz yer. Çoban Kavurma bizim evde çok sık yapılır. Tarifini güncellemek istedim. Malzemeleri 500 gr. kuşbaşı doğranmış koyun eti 3 adet kuru soğan 200 gr. mantar 2 adet çarliston biber 2 adet domates Zeytinyağ Tuz Karabiber Kekik Pul biber Tarçın Kimyon Yapılışı Etleri ilk iş olarak biraz zeytinyağ,kekik ve tarçınla marine ediyoruz. Work tavaya zeytinyağ alıp iyice kızınca etleri atıp kavuruyoruz. İrice doğradığımız kuru soğanları ilave ediyoruz. Kavurma işlemi devam ederken tuzunu...
Karnabahar Köftesi tarifimi ilk olarak 2013 yılında vermişim.Seneler içinde yaptıkça tarifi değiştirerek bugüne taşıdım.Yeni şekliyle de sayfamda yer almasını istedim.   Malzemeleri 1 adet küçük karnabahar 1 çay bardağı pirinç 1,5 çay bardağı galete unu 1 adet yumurta 2 dal taze soğan Bir tutam maydanoz Bir tutam dereotu Bir küçük soğan Bir adet havuç rendesi(evde yoktu bunda kullanmadım) 2 yemek kaşığı süt(tüm köftelerimde kullanırım) 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir(Papatyam'da görmüştüm) Tuz Karabiber Pul biber Kimyon Nasıl Yapılır Karnabaharı...
Nefis bir ana yemek,davet masalarınızda gururla göğsünüzü kabartacak bir lezzet Etli&Sebzeli Pay,iyi ki denemişim,tarifi için Sayın Arda Türkmen'e teşekkür ederim.Tarifi aynen aktarıyorum...   Yapılışı Bir tencereye zeytinyağını alın ve iyice ısıtın. Eti tencereye alıp iyice renk alıncaya kadar kavurun. Sırasıyla soğan, patates, havuç ve mantarı tencereye ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar yüksek ateşte kavurun. Domates salçasını ekleyip, tüm sebzelerin ve etin salçayla kavrulmasını sağlayın. Unu ilave...
Yine ünlü şefimiz Arda Türkmen imzalı bir tarif biz çok beğendik deneyin pişman olmazsınız.Ispanak ve Mantarlı Tavuk ile misafirlerinizi harika bir lezzetle ağırlayabilirsiniz. Malzemeleri 3 adet tavuk göğsü 3 tutam bebek ıspanak(Ben bulamadım normal ıspanağı ikiye bölerek kullandım) 8-10 adet kültür mantarı 3 dal taze soğan 4-5 yaprak fesleğen 1 su bardağı krema 1 yemek kaşığı köri Yarım yemek kaşığı zerdeçal Zeytinyağı Tuz Karabiber Rendelenmiş kaşar peynir ( Üzerine) Yapılışı Düz bir tabakta tavuk göğüslerini...
Senelerin kekinde ufak değişikliklerle müthiş bir lezzet çıktı ortaya. Susamlı Havuçlu Cevizli Kek mutlaka deneyin,pişman olmazsınız... Malzemeleri 3 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pekmez 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Susam İçine 1 adet büyük rendelenmiş havuç 1 su bardağı iri kırılmış ceviz 1 çay kaşığı tarçın Nasıl Yapılır Kalıbı margarinle yağlayıp tamamen susamla kaplayıp buzdolabına...
Nefis bir lezzet Kırpık Börek,cannn Fatma'mda toplandığımızda annesi Türkan ablam yapmıştı.Hepimiz bayılmıştık. Denemek bugüne kısmet oldu...Eşim ve oğlum kalın sevdikleri için ben bu şekilde yaptım.Benim gibi daha çıtır seviyorsanız malzemeyi iki tepsiye bölün,ince ve çıtır olsun... Malzemeler 5 adet yufka Beyaz peynir Sosu İçin 1 yumurta 3 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ Yapılışı Bir yufkayı masaya alın sararak rulo yapın ve bıçakla incecik kesin. Erişte gibi kesilmiş yufkalarınız...
Yalancı Acıbadem Pastası'nı ilk kez yanılmıyorsam sene 2010 yada 2011 idi canım arkadaşım Pelin'de görmüştüm. Denemek şimdi kısmet oldu ve biz bayıldık. Pratik ve farklı bir ikramlıksa aradığınız mutlaka deneyin derim. Bu aralar sosyal medyada bu tarifi çok görüyorum,kimse kimden alıp yaptığını söylemiyor. Ben hiç değiştirmedim tarifi aynen aktarıyorum.   Malzemeler - 1 adet sade pastaban - 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi - 1...
Kokostarlı Kek aslında eski bir tarifim daha önce muffin olarak yapıyordum. Bu kez kalıpta kek olarak denedim. Sonuç zaten mükemmel,denememiş olanlar şiddetle tavsiye ederim. Malzemeleri 3 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Kokostar İçin 1 su bardağı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı...
Yalancı Acıbadem Pastası'nı ilk kez yanılmıyorsam sene 2010 yada 2011 idi canım arkadaşım Pelin'de görmüştüm. Denemek şimdi kısmet oldu ve biz bayıldık. Pratik ve farklı bir ikramlıksa aradığınız mutlaka deneyin derim. Bu aralar sosyal medyada bu tarifi çok görüyorum,kimse kimden alıp yaptığını söylemiyor. Ben hiç değiştirmedim tarifi aynen aktarıyorum.   Malzemeler - 1 adet sade pastaban - 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi - 1...
Mozaik Pasta bizim kuşağın vazgeçilmez ikramlığıydı tabii o zamanlar bu kadar çok çeşitli ikramlıklar yoktu çok sevmeme ve yapmama rağmen tarifini paylaşmamışım. Rahmetli anneciğimden öğrendiğim gibi hiç değiştirmeden bu zamana kadar taşıdım,bilmeyen yok ama arşivimde bulunsun istedim.   Yapılışı Derin bir kaseye bisküviler irice kırılır. Eritilen margarin ayrı bir kaseye alınır. Üzerine süt,kakao,toz şeker ve portakal kabuğu rendesi eklenerek karıştırılır. Ceviz,fıstık,fındık evde ne varsa eklenir. Ben bu kez...
Seneler önce kabul günlerinin gözdesiydi Mozaik Pasta,çünkü o zamanlar da bu kadar çeşitli ikramlıklar ve malzemeler yoktu.Uzun süredir yapmamıştım evde olan kayısılarla ve çikolata ile yaptım,çok leziz oldu.Bazen nostalji yapmak iyi oluyor. Yapılışı Petibör biskivileri elimizle irice kırıyoruz. Margarini eritip,süt ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kayısıları küpler halinde doğruyoruz. Kakaolu karışımı bisküvilerin üzerine döküp iyice karıştırıyoruz. En son kayısı ve damla çikolataları ekleyip karıştırdıktan sonra strech...
Kendi bahçemizin ürünlerini tüketmek büyük keyif. Doğallıklarından asla şüphe etmiyorsun. Bamyayı bu kez zeytinyağlı pişirdim,daha önce tarifini paylaşmamışım. Zeytinyağlı Bamya benim gibi zeytinyağlı severler için ideal bir yemek... Malzemeleri 1 kilo bamya 3 adet kuru soğan 4 diş sarımsak 3 adet domates 1 yemek kaşığı sirke Yarım limon suyu Tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 su bardağı sıcak su Zeytinyağ Yapılışı Bamyaların tepeleri huni biçiminde kesilip limonlu suda bekletilerek yıkanır ve süzülür. Tencereye yemeklik...
Fava benim favori lezzetimdir,tarifini ilk kez 2008 senesinde vermişim.Fotoğraf kötü olduğu için güncelleme yapmak istedim. Yapılışı Baklaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip sabaha kadar bekletin. Suyunu süzüp baklaları yıkayın. Tencereye alıp üzerine irice kuru soğanı doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın soğanların üzerine ekleyin. Tuzunu ve şekerini ekleyin. Zeytinyağı ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekip yumuşayınca mikserden geçirin ve kalıba dökün. Oda ısısına...
Eşinize ve çocuklarınıza kendiniz çok sevdiğiniz halde pırasa yedirememekten mi şikayetçisiniz, o zaman bu nefis Zeytinyağlı ekşili pırasayı denemelisiniz,asla pırasa olduğunu anlamayacaklardır. Yapılışı Önce ikiye böldüğümüz pırasalaramızı ince ince kıyıyoruz. Kuru soğanı piyazlık doğrayıp tencereye alıp zeytinyağ ile sararana kadar kavuruyoruz. Pırasaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve bir kaç damla limon suyu ilave edip karıştırıyoruz. En son 1 tatlı kaşığı biber salçasını ilave edip kavurarak üzerine...