Ağlayan Pasta | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl yapılır?

Ağlayan Pasta | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl yapılır?

Seneler geçse de eskimeyecek tarifler vardır. Bunlardan biri bence Ağlayan Pasta ilk kez 2009 senesinde yayınlamışım. İsmiyle tezat yerken insanın yüzüne tebessüm yerleştiren bu nefis pastanın tarifini ve fotoğrafını güncellemek istedim. Tarifim aynı asla değiştirmedim. Kime yaptım ise çok beğendi. Bilmeyenler ve denemeyenler mutlaka yapmalısınız.

Screenshot_20161224-174952

Malzemeleri
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı un
50 gr.Dr oetker kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üstü için
1.5 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt(şanti için)

Karamel İçin

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı su

1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolata Sosu
1 su bardağı soğuk süt
Yarım bardak toz şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket 80.gr’lık bitter çikolata

Yapılışı

İlk olarak kekimizi hazırlamakla başlıyoruz.

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.

Diğer tüm malzemeyi ekleyip karıştırıp yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.

Pişen kekimizi dışarı alıp ılıttıktan sonra çatalla üzerine delikler açıp 1.5 su bardağı soğuk sütü üzerine gezdiriyoruz.

Karamel için tavaya toz şeker ve suyu alıp kaşık vurmadan eriyip renk almasını bekliyoruz.

Rengi değişince tereyağını ekleyip erimesini sağlıyoruz.Tavayı sallayarak işlem yapıyoruz.

Karameli soğumaya bırakıyoruz.

Diğer tarafta 1 paket krem şantiyi 1 su bardak soğuk sütle yoğunlaşana kadar çırpıp kekin üstüne yayıyoruz.

Ben bu sefer kaloriyi ve lezzeti arttırmak için şantinin üzerine karamel yapıp yaydım.

Strech filmle kaplayıp buzdolabına alıyoruz.

Hazır çikolata sosu çok zorda kalmadıkça kullanmıyorum:))

Sos için süt ve şekeri tencerede karıştırıyoruz.

Nişastasını ekleyip topaklanmaması için karıştırıyoruz.

Hemen küçük parçalara böldüğümüz ve benmari olarak erittiğimiz çikolataları da ekleyip karıştırarak sosumuzu pişiriyoruz.

Arada karıştırarak soğutup kekimizin üstüne döküp tekrar buzdolabına kaldırıyoruz dilimleyip istenen şekilde süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun….

Etiketler:

Yorum Yaz