Çoban Kavurma | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Çoban Kavurma | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Eşim tam bir et hastası hiç bıkmaz yer. Çoban Kavurma bizim evde çok sık yapılır. Tarifini güncellemek istedim.

Screenshot_20161224-131638

Malzemeleri

500 gr. kuşbaşı doğranmış koyun eti

3 adet kuru soğan

200 gr. mantar

2 adet çarliston biber

2 adet domates

Zeytinyağ

Tuz

Karabiber

Kekik

Pul biber

Tarçın

Kimyon

Yapılışı

  1. Etleri ilk iş olarak biraz zeytinyağ,kekik ve tarçınla marine ediyoruz.
  2. Work tavaya zeytinyağ alıp iyice kızınca etleri atıp kavuruyoruz.
  3. İrice doğradığımız kuru soğanları ilave ediyoruz.
  4. Kavurma işlemi devam ederken tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz.
  5. İrice doğradığımız mantar ve biberleri atıyoruz tavaya ve kavurmaya devam ediyoruz.
  6. En son küp küp doğradığımız domatesi ekleyip tavaya kapak kapatıp kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. büşra diyor ki:

    ellerine sağlık canım nefis görünüyor :)

Yorum Yaz