Düdüklü Tencerede Patlıcan Kebabı

Düdüklü Tencerede Patlıcan Kebabı

Tüm takipçi, dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Bugün sizlerle aşığı olduğum patlıcanla harika bir lezzet paylaşıcam.Deneyip beğenmeniz dileğiyle…
MALZEMELER
5 adet kemer patlıcan
2 adet tavuk göğsü
Bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz
Bir kaç dal ince kıyılmış dereotu
1 adet kuru soğan
5 diş sarmısak
Tuz
Pulbiber
Kekik
Köri
3 adet domates
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
YAPILIŞI
-Patlıcanlar alacalı soyulup boylamasına ince ince dilimlenir geniş bir tepsi ye dizilir.
-Üstüne süt ve su gezdirilerek 1 saat bekletilir.
-Bu arada tavuk göğüsleri,kuru soğan,sarmısak,dereotu,maydanoz ve baharatlar robotta iyice çekilip macun kıvamına getirilir.
-1 saat sonunda 1 adet patlıcan alınıp üstüne iç harçtan sürülerek sarılarak kürdan batırılır.
-Tüm patlıcanlara aynı işlem uygulanır.
-Düdüdklü tencerenin dibine domatesler rendelenir.
-Üstüne sırayla patlıcanlar  dik olacak şekilde dizilir tuz ve karabiber serpilir.
-1 yemek kaşığı ayçiçek yağı gezdirilir düdüklünün kapağı kapatılıp ocağa alınır.
-Düdüğünü indirdikten sonra 15 dakika tutulup altı kapatılır.
-Servis tabağına alınıp üstüne domates sosu gezdirilir.
-Patlıcanları sütte bekletmeden hafifçe önlü arkılı kızartarakta yapabilirsi niz.
AFİYET OLSUN…

Etiketler:

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. In Trust We Eat diyor ki:

    Değişik bir tat! Denemek lazım :)
    http://www.intrustweeat.com

    1. Derya Sezgin diyor ki:

      Teşekkür ederim,sevgiler…

Yorum Yaz