Fırında Beşamel Soslu Köfte | Malzemeleri | Tarifi | Yapılışı

Fırında Beşamel Soslu Köfte | Malzemeleri | Tarifi | Yapılışı

MALZEMELER

Köfte İçin
500 gr.yağsız köftelik kıyma
Tuz
Karabiber
Patates Püresi İçin
5 adet büyük Patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Süt
Tuz
Muskat rendesi
Beşamel Sos İçin
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu un
2 su bardağı soğuk süt
Karabiber
Tuz
Üstü İçin
Rendelenmiş kaşar peynir

DSCF9758

Fırında Beşamel soslu Köfte çok lezzetli bir ana yemek oldu….Yapım aşamalarını resimlemeye çalıştım.

DSCF9752-tile

  • İlk iş olarak köfte için kıyma,tuz ve karabiberi iyice yoğurup 1 saat dinlendiriyoruz.
  • Sonra köfteleri elips şeklinde yaparak az yağda arkalı-önlü hafif olarak kızartıyoruz.
  • Püre için patatesleri yıkayıp soyarak irice küp şeklinde doğruyoruz.
  • Üzerini geçecek kadar süt,tuz ve muskat rendesi ile pişmeye bırakıyoruz.
  • Patatesler iyice pişince çatalla ezip tereyağ ve kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Hafifçe yağladığımız borcamın tabanına yaptığımız patates püresini yayıp düzelttikten sonra üzerine köfteleri yerleştiriyoruz.
  • Beşamel sos için tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.
  • Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Kavrulan una soğuk süt,tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
  • Pişen beşamel sosu borcamın içinde bulunan köfte ve pürenin üzerine dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
  • Fırından almadan üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpip peynirler eriyene kadar fırında tutuyoruz.

Afiyet Olsun….

Etiketler:

Bu yazı için 3 yorum yapıldı:

  1. Nuray Ekin diyor ki:

    Nefis görünüyor ellerine sağlık Derya’cığım.

  2. mutfagabuyrun diyor ki:

    köfteyi zaten çok severim canım.bu şekildede çok güzel olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

  3. ihlamurcum diyor ki:

    Kalori bombası amaaynı zamanda hem lezzeti hem de sunumu harika bir yemek olmuş,elinize sağlık Derya’cım.

Yorum Yaz