Fırında Çoban Kavurma

Fırında Çoban Kavurma

 

IMG_20180820_174313

Farklı bir Çoban Kavurma olsun istedim. Nefis oldu biz çok beğendik.

Malzemeleri

500 gr. koyun veya dana kuşbaşı

3 adet orta boy kuru soğan

5 diş sarımsak

200 gr.mantar

5 adet köy biberi

4 adet domates

Tuz

Karabiber

Kekik

Pul biber

Toz biber

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı zeytinyağ

Fırında Çoban Kavurma Nasıl Yapılır?

İlk iş olarak et düdüklü tencereye alınır.

Üzerine kuru soğanlar irice doğranır.

Üzerini geçecek kadar su eklenip 15-20 dakika haşlanır.

Bu arada sarımsak,mantar ve biberler irice doğranır.

Domatesler soyulup yuvarlak dilimlenir.

Haşlanan et ve soğanlar derin bir kaseye alınır.(Et suyu dondurularak kaldırılır)

Üzerine irice doğranmış mantar,biber ve sarımsaklar eklenir.

Salça,zeytinyağ ve baharatlar eklenir iyice karıştırılır.

Tepsiye yayılır ve düzeltilir.

Üzeri tamamen dilimlenen domates ile kapatılır.(Asla su eklemiyoruz,dileyen et suyundan gezdirebilir)

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.

Sıcak servis yapılır.

 

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz