Frambuzalı Pasta ve Kısa Bir Ara….

Frambuzalı Pasta ve Kısa Bir Ara….

16 Ağustos Burak paşamın yaş günü…Oğluma yine elimden geldiğince bir pasta hazırladım pasta tarifine geçmeden önce mutluluğumu paylaşmak istiyorum sizinle.

Ağustos bizim için her zaman özel aylardan biridir bu ayda hem Burak’ın yaş günü hemde bizim evlilik yıl dönümümüz bulunuyor.
Bu sene Ağustos ayı bizim için büyük mutlulukları beraberinde getirdi ilk göz ağrım Çağkan hayırlısıyla askerliğini bitirip evine kavuştu,darısı tüm evlatların başına olsun.
Bugün aklımda iş dönüşü sadece Burağın pastasını paylaşmak vardı  ama eve geldiğimde beni öyle bir sürpriz bekliyordu ki mutluluktan kanatlandım:)))
Her zaman bahsederim hiç tatil yapmak nasip olmadı diye,eşim bu sene bana sürpriz hazırlamış bu akşam nasipse ailece bir kaç günlüğüne Ege gezisine çıkacağız…
Nasıl mutluyum anlatamam Rabbim hayırlısıyla gidip-dönmeyi nasip etsin inşallah.İlk defa tatile çıkacağız nasıl mutlu olmam:)))
Rabbim ömür verirse ben inanıyorum ki hayatımınızın geri kalan bölümünde tatil yapmakta nasip olacak…Herkese nasip olsun,bu mutluluğumu paylaşmak istedim sizlerle,nasipse en kısa zamanda görüşmek dileğiyle…
RABBİME EMANET OLUN…
Pastamız sizinle buluşunca biz kısmetse yolda olacağız:)Otomatiğe aldım:))))
Gelelim pastamıza…
 
Malzemeler
Pandispanya
3 adet oda sıcaklığında yumurta

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kreması
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz şanti
2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı
-Kekimizi bir akşam önceden pişiriyoruz.Bunun için yumurta ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
-Sütünü ve sıvı yağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
-Vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
-Ununu azar azar eleyerek ilave ederek çırpıyoruz.
-Hazır olan kek hamurumuzu sadece tabanını yağladığımız 24.cm çapındaki kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip soğutuyoruz.

-Kaplama yapacağımız şanti buzdolabında bekletilmiş cam bir kasede 2 bardak sütle iyice yoğunlaşana dek çırpılır ve tekrar dondurucuya alınır.
Krema

1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz şanti
Arasına ve Üstüne
Böğürtlen
Kaplaması İçin
2 paket toz şanti
Üst Süsleme
Frambuaz parçaları
Toz fıstık
Jöle ev yapımı(Nişasta+su karışımı kaşıkla dökülecek)
 
Yapılışı
-Kekimizi bir akşam önceden pişiriyoruz.Bunun için yumurta ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
-Kreması için Krem şanti hariç tüm malzeme karıştırılarak pişirilir. 
-Soğuyunca bir paket toz şanti eklenip iyice çırpılır.
Pastanın Birleştirilmesi
-Tabağın üzerine pandispanyanın ilk patı alınır şekerli sütle ıslatılır üzerine
bolca krema sürülüp frambuaz püresi yayılır.
-İkinci patın iç kısmı ıslatılarak kapatılır.
-Kaplama için hazırladığımız krem şanti ile pastamız kaplanır.
-Krema torbası ile pastanın kenarlarına şekil verilir.
-Orta kısmına frambuaz dilimleri konulur.
-Bir kasede 1 yemek kaşığı dolusu nişasta soğuk su ile iyice açılır ve kaşıkla
frambuazların üzerine yayılır böylelikle pastamızın doğal jölesi de hazırlanmış olur.
-Pastanın kenarlarını toz fıstık kaplamak için pasta tarağının üzerine fıstık serpilip pastaya yapıştırılır.
Afiyet Bal olsun…




Etiketler:

Yorum Yaz