Gelincik Şerbeti | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Gelincik Şerbeti | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

1 büyük kase gelincik çiçeği
Yaklaşık 1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 adet limon tuzu
1 çubuk tarçın
2 adet karanfil

Gelincik çiçeğini çocukluğumdan beri çok severim,fakat zamanı çabuk geçer.O gün bahçede açan gelincikleri görünce her bitkiden şerbet yapıyoruz neden olmasın dedim.Ayrıca Osmanlı İmparatorluğu döneminin en favori şerbeti imiş.Bahçede olan tüm gelincikleri topladım ve Gelincik Şerbeti yaptım,inşaAllah bir daha ki sefere daha çok gelincik bulurum,nefis oldu.

CAM01024

Yapılışı

  • Gelincikleri zedelemeden saplarından koparıyoruz.
  • Sonra siyah olan merkezdeki taç yapraklarını dikkatlice kesip çıkarıyoruz.
  • Tel süzgeçte zedelemeden gelincik çiçeklerini iyice yıkayıp süzmeye bırakıyoruz.
  • Süzülen çiçekleri temiz bir kavanoza alıp üzerini geçecek kadar su ve iki adet limon tuzu ekleyip kavanozun kapağını kapatıp serin bir yerde bir hafta bekletiyoruz.
  • Haftanın sonunda kırmızı renkli şerbetimizin özü hazır oluyor.
  • Yaprakları içinden alıyoruz.
  • Bir tencerede 1 bardak su ile 1 bardak toz şekeri içine 2 adet karanfil ve 1 çubuk tarçın atıp kaynamaya bırakıyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca şerbet özümüzü ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz.
  • İçinden karanfil ve çubuk tarçını alıp sürahiye süzüp soğutuyoruz.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. Fatma diyor ki:

    Ellerine sağlık Deryam misss,çok severim çocukluğumun lezzeti.Afiyet şifa olsun sizlere.

  2. mutfagabuyrun diyor ki:

    çok güzel bir fikir olmuş canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

Yorum Yaz