GERÇEK PASTANE POĞAÇASI

GERÇEK PASTANE POĞAÇASI

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderi yor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Güzel dilek ve duaları nız için ayrıca teşekkür ederim iyi ki varsınız.
Misafirlerimizi ağırlarken menümüzde bir çeşit poğaça olmasına genel likle özen gösteririz sanırım.
Bugün sizlerle gerçek Pastane Poğaçası tarifini paylaşıcam.Bu güzel tarif için 40fırınekmek.com teşekkürler.Orjinal tarif için TIK TIK…
MALZEMELER
2.5 bardak un
1 yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
15 gram  Yuva yaşmaya veya 1 tatlı kaşığı dolusu instant maya
1 çay kaşığı mahlep
150 gr oda sıcaklığında margarin(ben 100 gr.tereyağ kullandım)
Çeyrek bardak soğuk su
İçi İçin
Yarım bardak rendelenmiş beyaz peynir
Yarım bardak rendelenmiş kaşar peynir(ben ekledim)
Üstü İçin
1 yumurta sarısı 
1 fiske şeker
YAPILIŞI
-Hamur yoğuracağımız kaba un ,tuz.şeker,mahlep ve kuru mayayı ilave edin.
-Suyu,yağı ve yumurtayı ilave edip 7-8 dakika yoğurun.
-Hamurun yoğurma işlemi bittiğinde kulak memesinden biraz sert ama kolay şekil alabilen bir halde olacaktır.
-Yoğrulmuş hamurumuzu kuru kapklı bir kaba alıp 1 saat ılık bir yerde bekletin.
-Hamurunuzu iyice unladığınız mutfak tezgahına alıp 1-2 dakika daha yoğurun.
-Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp mutfak tezgahında yuvarlayıp güzel yuvarlak şekil verin.
-Her bezeyi el ayanızla hafif yassaltıp üstlerine iç koyun.
-Hamuru ikiye katlayıp el ayanızla kenardan içe doğru bastırın kenarları açık gibi kalsın.
-Poğaçaları yağlanmış tepsiye dizip ılık yerde 30 dakika daha mayalandırın.
-Üstlerine bir fiske şekerle çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN…

Etiketler:

Yorum Yaz