Gül Reçeli | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Gül Reçeli | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Screenshot_20170516-102224

Bahçemde olan güllerden geçen sene Gül Şerbeti yapmıştım. Çok beğenilmişti ve bu senede bolca şerbet yaptım. Hep aklımda Gül Reçeli denemek vardı. Onu da yapmak kısmet oldu ve nefis oldu. Sadece limon tuzunu biraz fazla eklemişim olması gereken ölçüyü yazacağım. Tüm püf noktalarıyla tarifi paylaşıyorum.Yapım aşamalarını videoladım onuda veriyorum… Deneyip beğenmeniz dileğiyle…

Malzemeleri

20 adet pembe ve kırmızı gül

1 su bardağı toz şeker

Yarım limon suyu

Yarım tatlı kaşığı limon tuzu

Üzerine geçecek kadar su

1 çay kaşığı tereyağ

Nasıl Yapılır

Gülleri toplarken parmak uçlarımızla tomurcuğundan ayırırsak şekli bozulmaz.

Hemen makasla uç kısmında olan beyaz acı bölümleri keselim.

Gül yapraklarını incitmeden bol suyla yıkayalım ve süzüp kurutalım.

Yaprakları tencereye alıp üzerine şekerini gezdirip elimizle ovalım.

Sonra üzerine limon suyunu gezdirip tekrar elimizle ovalım.

Tencerenin kapağını kapatıp 1-1,5 gün serin ve kapalı bir yerde bekletelim.

Sürenin sonunda üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.

Kaynamaya başlayınca altını kısıp terayağ atarak tencerenin kapağını kapatarak 45-50 dakika pişirelim.

Pişerken olan kahverengi renk sizi yanıltmasın limon tuzunu ekleyip karıştırarak bir taşım daha kaynatalım.

Kış için kaldıracaksak sıcakken kavanoza alıp kapağını kapatıp ters çevirelim.

Soğuduktan sonra kaldıralım.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Bu yazı için 2 yorum yapıldı:

  1. mom jeans diyor ki:

    Video ile desteklemeniz çok güzel olmuş elleriniz dert görmesin :)

    1. Derya Sezgin diyor ki:

      Çok teşekkür ederim sevgiler…

Yorum Yaz