HANIM GÖBEĞİ TATLISI

HANIM GÖBEĞİ TATLISI

Gününüz güzelliklerle geçsin şekerler.Bugün çok sevdiğim Osmanlı Saray Mutfağına ait harika bir tatlı ile geldim:))Şu hamuruna benzer bir hamur enfes bir lezzet:) Bolca resimlemeye çalıştımyapım aşamalarını:))HAMARAT ABLA‘nın düzenlediği TATLI YİYELİM TATLI YARIŞALIM yarışma sına yolluyorum.Oylarınızı bekliyorum şekerler:))
MALZEMELER
125 gr.margarin
1.5 su bardağı su
2 su bardağı un
3 adet yumurta
ŞERBET
3 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
3 damla limon suyu

YAPILIŞI
-İlk etapta tatlımızın şerbeti hazırlanır su ve şeker kaynamaya başlayınca altı kısılarak limon suyu eklenir,kıvama gelince altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
-Derin bir tencereye su ve margarin alınıp yağ eriyinceye kadar kısık ateşte bekletilir.
-Kaynamaya yakın un ilave edilip helva yapar gibi kavrulur.
-Hamur soğuyunca içine tek tek yumurtalar kırılıp iyice karıştırılır.
-Biraz dinlendirildikten sonra el hafif sıvıyağ ile yağlanır hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır ortası parmakla delinip simit şekli verilerek tepsiye dizilir.
-Teflon bir tavaya yağ boşaltılır,tatlılar dizilip ocağa alınarak ocağın altı ya kılıp kızartılır.Hemen şerbete atılıp şerbeti çeken tatlı servis tabağına alınır. 
-Üstüne çikolata sos gezdirince süper oluyor:)))
AFİYET ŞEKER OLSUN…

Etiketler:

Yorum Yaz