Islama Köfte ve İftar Menüleri-28

Islama Köfte ve İftar Menüleri-28
Ramazan Ayı
İftar Menüleri
Islama Köfte
Islama Köfte Nasıl Yapılır


Ramazan ayının son günlerine kavuştuk hayırlısı ile Rabbim tekrarlarını nasip etsin inşallah. Bugün yine bizim evin favorilerinden olan bir yemekle geldim yemeğimizin köftesinde çok yağlı kıyma kullanmayın kasap bu kez bize yağlı kıyma vermiş köfteler pişerken küçüldü.Kıymanın dana+koyun olması önemli bir husus %70 dana %30 koyun harika oluyor.
Ana yemek tarifimize geçmeden menümüzde yer alan lezzetlere bakalım. Tariflere isimlerin üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Bereketli iftarlar,sevgiler.
Bu arada ilk göz ağrım Çağkan’ım askerliğini bitirdi yarın kısmetse dönüyor bize çifte bayram var
çokkkk mutluyum….
Ramazan Ayı 28.Gün Menüsü
Yayla Çorbası
Islama Köfte
Patlıcan Silkmesi
Mercimekli Bulgur Pilavı
Limonlu Buzlu Çay
Hanım göbeği Tatlısı


Islama Köfte
Malzemeler
Yarım kilo dana+koyun kıyma
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
1 yumurta
3 adet yeşil biber
1 adet dilimlenmiş domates
5-6 mantar
Pide
Tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yapılışı
-Kıyma,maydanoz,yumurta,tuz ve baharatları kaseye alıp köftemizi oldukça iyi şekilde yoğuruyoruz.
-Köftelerimize şekil verip beklemeye alıyoruz.
-Mantarları temizleyip saplarını kopartıyoruz.
-Biberleri yıkıyoruz.
-Domatesi dilimliyoruz.
-Tencereye 1 kaşık tereyağı,1 kaşık sıvı yağ alıp eritiyoruz,salçasını ekleyip yakmadan kavuruyoruz.
-Üzerine sıcak su,çok az tuz ve kekik atıp kaynamaya bırakıyoruz.
-Su kaynayınca içine köfteleri yerleştiriyoruz,mantarları yerleştiriyoruz.
-Üzerine biber ve dilim domatesleri yerleştirip pişmeye bırakıyoruz.
-Bu arada servis için ben evde olan bayat pideyi kullandım pideyi tavada erittiğimiz 1 kaşık tere yağda çevirip ortadan ikiye kesip servis tabağına alıyoruz.
-Üzerine pişen köftelerden,kenarına mantarları alıp üzerine biber ve domates yerleştirip kaşıkla
yemeğin suyundan gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz