Kabak Çiçeği Dolması | Malzemeleri | Tarifi | Yapılışı

Kabak Çiçeği Dolması | Malzemeleri | Tarifi | Yapılışı

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 adet büyük domates
Dereotu
Maydanoz
Taze nane
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber

Bahçemizin kabakların dan misler gibi Kabak Çiçeği Dolması yaptım,Ege’de çok sık yapılan bu nefis dolmayı arzu ederseniz üzerine kaymak veya süt dökerek fırında da pişirebilirsiniz.Kabak çiçeklerinin çok erken saatte toplanması ve çok narin oldukları için dikkatlice yıkanıp doldurulması gerekmektedir…

CAM00626

Yapılışı

  • Derin bir cam kaseye pirinç alınır,yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
  • Süzülen pirincin üzerine,kuru soğan ve sarımsak ufak ufak doğranır.
  • Taze nane,maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır.
  • Salça ve minik doğranmış domates eklenir.
  • Zeytinyağ,tuz ve karabiber eklenir iyice karıştırılır.
  • Çiçeklerin içi doldurulup kapatılarak az sıvı yağda salça yakılmış tencereye dizilir.
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip kısık ateşte 15 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. mutfagabuyrun diyor ki:

    sabah sabh görünce canım çekti.nefis olmuş canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

Yorum Yaz