Kabak Dolması | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Kabak Dolması | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

8 adet taze kabak
1 kase pirinç
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 kase domates konservesi
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım su bardağı zeytinyağ
Birer tutam maydanoz ve dereotu
Sosu İçin
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı sıcak su

İnsanın kendi bahçesinde sebzelerini yetiştirmesi nasıl bir mutluluktur anlatamam,tazecik misler gibi kokuyor mübarekler Rabbim dileyen herkese nasip etsin. Eşimin en sevdiği dolmalardandır Kabak Dolması bu da demek oluyor ki akşama hem dolma,hem mücver var:))

Screenshot_20160311-165544

 

https://goo.gl/photos/KAD8V5ncvkHmMZKr5 Bu linkten dolmamın yapım aşama videosunu izleyebilirsiniz.

Yapılışı

  • Pirincimizi yıkayıp suyunu süzüyoruz ve dolma içini yapacağımız derin kaseye alıyoruz.
  • Üzerine incecik doğradığımız soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz.
  • Tuz,karabiber ve pul biber serpiyoruz.
  • İncecik kıydığımız maydanoz ve dereotunu ekliyoruz.
  • Salçaları ekliyoruz.
  • Domates olarak ben yazdan yaptığım konserve domatesi kullandım,konserve domatesi olmayanlar iki adet büyük domatesi ufak ufak doğrayabilir.
  • Nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyerek harcımızı karıştırıyoruz.
  • Oyduğumuz kabakların içini doldurup üzerine oyduğumuz kabak içlerinden kapatıyoruz.
  • Tenceremizin dibine her dolmada olduğu gibi çok az zeytinyağ ile biber salçası yakıyoruz.
  • Dolmaları tencereye dizip üzerine sosunu gezdiriyoruz.
  • Sos için ufak bir kasede 1 tatlı kaşığı biber salçası ve zeytinyağı bir çay bardağı sıcak suyla açıyoruz.
  • Kabakların yarısına kadar gelecek sıcak su ilave edip yüksek ateşte bir kaynatıp altını kısarak tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet Olsun….

 

Etiketler:

Yorum Yaz