Karnabahar Köftesi | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Karnabahar Köftesi | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Karnabahar Köftesi tarifimi ilk olarak 2013 yılında vermişim.Seneler içinde yaptıkça tarifi değiştirerek bugüne taşıdım.Yeni şekliyle de sayfamda yer almasını istedim.

IMG-20170104-WA0074

 

IMG-20170104-WA0067

Malzemeleri

1 adet küçük karnabahar

1 çay bardağı pirinç

1,5 çay bardağı galete unu

1 adet yumurta

2 dal taze soğan

Bir tutam maydanoz

Bir tutam dereotu

Bir küçük soğan

Bir adet havuç rendesi(evde yoktu bunda kullanmadım)

2 yemek kaşığı süt(tüm köftelerimde kullanırım)

2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir(Papatyamda görmüştüm)

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kimyon

Nasıl Yapılır

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp buharda haşlayın.
  2. Pirinci üzerini geçecek kadar suyla haşlayın.
  3. Taze soğanın yeşil saplarını,dereotunu ve maydanozu incecik kıyın.
  4. Kuru soğanı rendeleyin.
  5. Kaşar peyniri rendeleyin.
  6. Haşlanan karnabaharı çatalla ezin.
  7. Tüm malzemeyi ekleyip yoğurun.
  8. Elinizle yuvarlayıp düzelterek tabağa dizin.
  9. Tabağı strech filmle kaplayın ve buzdolabına kaldırın.
  10. Kızgın yağda kızartarak servis yapın.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz