Kaymaklı Kabak | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır

Kaymaklı Kabak | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır

IMG_20171008_120944

Kaymaklı Kabak çok lezzetli bir ana yemek deneyenler eminim çok beğenecekler. Malzeme kişi sayısına göre artırılmalıdır.

Malzemeler

3 adet kabak
2 adet kuru soğan
2 adet  domates
Yarım su bardağı pirinç
Bir kaç dal maydanoz
Birkaç dal taze nane
Bir kaç dal taze soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

Bir kaç dal dere otu
Kara biber
Tuz
Zeytinyağ
Üzeri İçin
100 gr.kaymak
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Nasıl yapılır

  • İlk iş olarak kabakları yıkayıp soyup ince ince dilimliyoruz.
  • Tavaya 2 adet kuru soğan ve bir kaç dal taze soğan doğruyoruz.
  • Yaklaşık yarım su bardağı zeytinyağ ile kavurmaya başlıyoruz.
  • Salçasını,küp küp doğradığımız domatesleri ve sivri biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve bir kaç damla su ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
  • İnce kıydığımız maydanoz,dere otu ve taze naneleri ekleyip ocağın altını kapatıp karıştırıyoruz.
  • Tepsinin altını yağlamıyoruz.
  • Alt kata kabakları diziyoruz.
  • Üstünü komple harçla kaplıyoruz ve düzeltiyoruz üzerine yine kabakları diziyoruz.
  • Kaymağı yaklaşık 1 bardak sütle ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile karıştırıp kabakların üzerini kaplıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.
  • İster sıcak,ister ılık servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz