Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php on line 2

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code on line 1

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code on line 1

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code on line 1

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code on line 1

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code on line 1

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code on line 1

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code on line 1

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code on line 1

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/deryayla/public_html/wp-content/themes/mercan.v2/functions.php(2) : regexp code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code(2) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code on line 1
Kestaneli Kütük Pasta | Tarifi | Malzemeleri | Yapılışı | Deryayla Lezzetler | Yemek, Tatlı ve Pasta Tarifleri

Kestaneli Kütük Pasta | Tarifi | Malzemeleri | Yapılışı

Kestaneli Kütük Pasta | Tarifi | Malzemeleri | Yapılışı

CAM00462

Yılbaşının özel pastasıdır Kütük Pasta ben tam bir kestane sevdalısı olduğum için bu leziz pastayı da kestaneli yaptım,deneyip beğenmeniz dileğiyle….

Malzemeler

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 3 kahve fincanı toz şeker
  • 4 kahve fincanı silme un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 fincan süt

Kreması İçin

  • 500 ml. süt
  • 1,5 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • Yarım paket vanilya
  • 1 yemek  kaşığı dolusu tereyağ
  • 3 yemek kaşığı kakao

Kestane Püresi İçin

  • 1 kilo kestane
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Su

Ganaj İçin

  • 1 kutu krema
  • 160 gr. bitter çikolata

Süsleme İçin

  • Şeker Hamuru
  • Hindistan Cevizi

 

Yapılışı

  • Kestane püresi için kestanelerin arka düz kısmına bıçakla çarpı şeklinde çentik atılır yıkanıp,süzülür.
  • Kaynamakta olan suya kestaneler azar azar atılarak 3-4 dakika haşlanıp kevgirle alınır ve soğumaya bırakılır.
  • Soğuyan kestaneler ince uçlu bir bıçakla kestaneler zedelenmeden soyulur ve tencereye alınır.
  • Üzerini geçecek kadar su eklenir ve tekrar haşlamaya bırakılır.
  • Kestaneler yumuşayınca üzerine 1 bardak toz şeker eklenip bu şekerle pişmesi sağlanır.
  • Ev yapımı kestane şekerimiz hazır olur ve ister ezerek,ister bütün olarak kullanıma hazırdır.
  • Ben ezerek kullandım
  • Pandispanya için
  • 3 yumurta,3 kahve fincanı toz şeker,kakao ve vanilyayı çırpıp köpürtüyoruz.
  • 1 fincan sütü ve 4 kahve fincanı unumuzu da ilave ederek çırpıyoruz.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı güzelce yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkınca sıcakken yağlı kağıdıyla beraber kırılmaması için rulo yapıyoruz.
  • 5 dakika bekledikten sonra rulomuzu açıyoruz.
  • Kek pişerken krema malzemelerini kısık ateşte pişirerek arada karıştırarak soğutuyoruz.
  • Kekimiz soğuduktan sonra süt ile ıslatıyoruz ve üzerine bolca kremayı yayıyoruz.
  • Hazırladığımız kestane şekerini ezip kremanın her yerine yayıyoruz.
  • Kekin bir parçasını verev olarak kesip uç tarafa ekliyoruz.
  • Ganaj İçin kremayı ısıtıp kaynama noktasına gelince ocağı kapatıp küçük parçalara ayırdığımız çikolataları ekleyip karıştırarak eritip arada karıştırarak oda ısısına gelmesini bekleyip kenara alıyoruz.
  • Soğuyan ganajla pastanın tamamını kaplıyoruz.
  • Soğumaya bırakıyoruz hindistan cevizi serpip şeker hamuruyla süsler yapıp pastamızı süsleyip servise hazırlıyoruz.
  • Afiyet Olsun..

Etiketler:

Bu yazı için 18 yorum yapıldı:

  1. mutfagabuyrun diyor ki:

    süsleme sunum harika canım.ellerine sağlık.öpüyorum çok.mutlu yıllar.

  2. Feray diyor ki:

    Çok nefis bir görüntü Deryacım, elllerine sağlık canım. Mutlu yıllar.

  3. Feray diyor ki:

    Canım zaten öyle yaptım ama yine de yayınlar yenilenmiyor. Sanki güncellenmiyor gibi.

  4. emel Yılmaz Akan diyor ki:

    Nefissss görünüyor …
    Kestaneli pastayı çok severim canım eline emeğine sağlık…
    Sevgilerimle…

    1. Derya Sezgin diyor ki:

      Emel’cim teşekkür ederim sevgiler…

  5. kristalkelebek(aslı) diyor ki:

    Derya ablacım yeni yıla yakışır, güzel mi güzel, leziz mi leziz bir pasta olmuş, ellerine sağlık canım ablam:).
    Sağlık, mutluluk, huzur ve neşe dolu güzel bir yıl diliyorum..
    Seni çoook seven kelebeğin ;)

    1. Derya Sezgin diyor ki:

      Kelebeğim çokkk teşekkür ederim Mutlu Yıllar kocaman öpüyorum.Seni çokkkk seven ablan…

  6. Hülya diyor ki:

    Harika görünüyor Deryammm, ellerine sağlık. Tam yeni yıl pastası..

    Sevgiler canım..

    Not: Canım kırılmazsan eski blogspot adresin daha iyi daha samimiydi sanki. Bunda güncellemelerini göremiyorum, yeni tariflerin çıkmıyor. Nedense bu .com’u sevemedim ben :((

    1. Derya Sezgin diyor ki:

      Canımmmmmm teşekkür ederim sık kullanılanlara ekleyip takip edebilirsin öpüyorum kocaman :))))

  7. vişnap diyor ki:

    Deryacığımm eline yüreğine sağlık kestaneli bütün lezzetlere bayılırım hele de pasta dedin mi çıkıp yanına gelesim geldi.Afiyetler olsun canım sevgi ile kal…

    1. Derya Sezgin diyor ki:

      Canımmmm başımla beraber gel yaparım sana sevgiler…

  8. bülbülünyeri Birgül diyor ki:

    Canım,
    muhteşem bir pasta olmuş, ellerine sağlık.
    Yeni yılın sağlık, huzur, bolluk ve bereket getirmesi dileğiyle, iyi yıllar.
    Sevgiyle kal.

    1. Derya Sezgin diyor ki:

      Canım hepimize inşallah sevgiler…

  9. arzu sozen diyor ki:

    Canim eline saglik olsun nefissss..:-)

    1. Derya Sezgin diyor ki:

      Teşekkür ederim canım sevgiler…

  10. Derya diyor ki:

    Eline sağlık arkadaşım kestaneli pastaya bayılırım bir dilim olsaydı güzel olurdu:)Sevgiler

  11. gonuluncelezzetler diyor ki:

    Bir kestane şekeri sever de ben varımmm…Nefis olmuş ellerine sağlık arkadaşım…
    sevgiler…

  12. ebru diyor ki:

    Ablam ya bu pasta çok lezzetli görünüyor. Olsa da bir dilimcik yesem.Ellerine sağlık canım.

Yorum Yaz