Mantarlı Sandal Köfte

Mantarlı Sandal Köfte
Sandal Köfte Yapımı 
Sandal Köfte Nasıl Yapılır

Tüm takipçi,dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu şeker tadında günler diliyorum.Dost ve kardeşlerimin tariflerini denemeyi çok seviyorum ve sanırım bu konuda rekora gidiyorum 100’ün üstünde tarif denemişim:)))Bu gün sayfamızda yer alan köftemizi canım Gizem’ciğimde gördüm ve denedim nefis bir köfte şiddetle tavsiye ederim.Tarifi aynen kopyalıyorum:)))Yapım aşamalarını çok güzel resimlemiş Gizem sayfasından bakabilirsiniz.Ben yanında elma dilim patates ile servis yaptım…
Malzemeler:

Köftesi için:

  • 500 gr. yağsız kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı galeta unu ya da ekmek içi
  • Bir tutam maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Mantarlı Harç için:

  • 15-20 adet mantar
  • 3 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı: 


1-) Soğanımızı rendeliyoruz. Maydanozumuzu minik minik doğruyoruz.
2-) Tüm köfte harcını iyice yoğuruyoruz.
3-) Mantarları orta büyüklükte doğruyoruz. Domates, kırmızı biber ve maydanozu ufak ufak doğruyoruz, sarmısağımızı rendeliyoruz.
4-) Yağımızı koyduğumuz tavamızda öncelikle biberlerimizi kavuruyoruz.

5-) Salçamızı koyup karıştırdıktan sonra, mantarları, domatesi, sarımsağı, baharatlarını koyup kavuruyoruz.
6-) Çok az sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Kapatmaya yakın maydanozunu koyuyoruz.
7-) Köftelerden iri yumurta büyüklüğünde toplar yapıp, elimizle sandal şekli veriyoruz. 190 dereceye ayarlı fırında bu şekilde pişiriyoruz.
8-) Pişen köftelerimizin ortasına mantarlı harcımızdan koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden koyuyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlar eriyince fırından alıp servis yapıyoruz.

Etiketler:

Yorum Yaz