Patatesli Rulo Börek | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Patatesli Rulo Börek | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

3 adet yufka
5 adet patates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Maydanoz
Sosu İçin
2 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı süt

Çağkan ve patates ayrılmaz ikili…Neredeyse patatesli börekten başka börek yapamaz oldum,bu kez şekilde değişiklik yaptım.

Patatesli rulo börek Çağkan’dan tam not aldı…

IMG_20151210_075959

Yapılışı

  • Patatesleri haşlayıp eziyoruz.
  • Tavaya soğanları yemeklik doğrayıp az miktar zeytinyağ ile soteliyoruz.
  • Salçaları ve baharatları ekleyip kavurduktan sonra patatesleri ekleyip iyice kavuruyoruz.
  • Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz.
  • Sosu için yumurta,süt ve zeytinyağı çırpıyoruz.
  • Bir adet yufkayı tezgaha serip üzerine fırçayla sos sürüp patatesli harçtan yayıyoruz.
  • İkinci ve üçüncü yufkalara da aynı işlemi tekrarladıktan sonra sıkıca rulo yapıyoruz.
  • Rulodan iki parmak kalınlığında kesip sosa bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. milli levha diyor ki:

    deryayla dan harika bir tarif. Ellerin dert görmesin :)

Yorum Yaz