Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli Şiş Köfte
Köfte Nasıl Yapılır?
Sebzeli Şiş Köfte Tarifi

Bugün sizlerle davet masaları için harika bir seçenek olan bir lezzet paylaşacağım…
MALZEMELER
500 gr. kıyma
1 yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Galeta unu
Tuz 
Karabiber
3 adet patates
2 adet kabak
Çeri domates(Yoktu kullanmadım)
Ayçiçek yağı
Göbek marul
İnce kıyılmış maydanoz
Çöp şiş

YAPILIŞI
-Kıymanın içine 1 yumurta,tuz,karabiber,soğan ve yeterli galeta unu eklenip köfte harcı yoğrulur ve dolapta dinlendirilir.
-Soyulup yıkanan patates ve yıkanan kabaktan parizien kaşıkla yuvarlaklar çıkarılır.(Tabii oyulan patates ve kabaklar atılmaz rendelenir sotelenir ve sarımsaklı yoğurtla karıştırılıp afiyetle yenir)
-Tavada yarı pişmiş olarak kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.
-Köfteler top şeklinde yuvarlanır şişlere varsa başa ve sona çeri domates gelecek şekilde 1 köfte 1 patates 1 köfte 1 kabak ve 1 köfte şeklinde dizilir.
-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine şişler dizilir bende sebze arttı bir şiş sadece sebze dizdim.
-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirilir.
-Göbek marul ve maydanoz ince şekilde kıyılır servis tabağının altına dizi lir.Üzerlerine fırından çıkan şişler dizilip sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN…

Tarif Oktay Usta…

Etiketler:

Yorum Yaz