Soslu Pastırmalı Çıtır Börek ve İftar Menüsü-26

Soslu Pastırmalı Çıtır Börek ve İftar Menüsü-26
Ramazan Ayı
İftar Menüleri
Soslu Pastırmalı Çıtır Börek 
Soslu Pastırmalı Çıtır Börek Nasıl Yapılır

 

Paçanga  ve Pencere böreğinin kardeşi diyebiliriz yağda kızartma değil fırında ve çıtır çıtır deneyip beğenmeniz dileğiyle…Resimlemeye çalıştım…Kesik yerlerden kaşar peynirler eriyip çıkıyor nefis oluyor…
Börek tarifimize geçmeden menümüzde yer alan lezzetle bakalım.Tariflere isimlerin üzerine tıklayarak ulaşabilirsinz.
Bereketli iftarlar,sevgiler.

Ramazan Ayı 26.Gün Menüsü
Tavuklu Topalak Çorbası
Soslu Pastırmalı Çıtır Börek
Kıtır ekmekli Salata
Zeytinyağlı Semizotu
Revani

Soslu Pastırmalı Çıtır Börek
Malzemeler
4 adet yufka
Dilim pastırma
Rendelenmiş kaşar peynir
2 domates
2 sivri biber
Tuz
Karabiber
Tereyağı
Sıvı yağ

Yapılışı
-Tavaya minik doğradığımız biberlerimizi alıp sıvı yağla soteliyoruz.
-Üzerine minik küpler halinde doğradığımız domatesi ekleyip çok az tuz ve karabiber atıp suyunu çekene kadar pişirip soğutuyoruz.
-Bir tavada bir miktar tereyağını eritip bir miktar sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
-Tezgaha bir yufka serip üzerine fırça ile yağlı karşımdan sürüp üzerine bir kat daha yufka kapatıyoruz.
-Eşit 6 üçgene bölüyoruz.
-Alta domates sosundan yayıyoruz bir dilim pastırma ve üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpip sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
-Diğer yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlanmış tepsiye böreklerimizi dizip üzerlerine verev olarak iki kesik atıyoruz ve yağlı karışımdan sürüyoruz.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
-Çıtır çıtır böreklerimiz hazır afiyet olsun….

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Hunerlieller diyor ki:

    Hayırlı ugurlu olsun yeni siten .Güle güle kullan canım.

Yorum Yaz