Tahinli Kule(rulo) Çörek | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Tahinli Kule(rulo) Çörek | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

3 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
İç Malzeme
1.5 su bardağı tahin
1 su bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker
Üstleri İçin
Yumurta sarısı
Susam

Tahinli Kule Çörek aslında rulo çörek,pastahanelerde satılan çöreklerden farksız lezzetli mi lezzetli süper bir lezzet.

Eşim ve oğlum tombul olsun dediği için ben yukarıya sararak yapıyorum kule çörek oluyor,en kısa zamanda normal şeklini de paylaşırım inşallah,deneyenler çok beğenecekler:)))

IMG-20160218-WA0081

Yapılışı

  • İlk iş olarak ılık süte kuru maya ve toz şekeri ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırarak eritip 10 dakika mayalanıp kabarmaya bırakıyoruz.
  • Derin bir kaseye ilk etapta ben 3 su bardağı un aldım(toplamda 5 su bardağı un kullandım)tuz,oda ısısında tereyağ,sıvı yağ ve eriyen mayayı alıp elimizle güzelce yoğuruyoruz.
  • Kıvam bulana kadar azar azar un ekliyoruz.
  • Üstünü kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
  • Bu arada Tahin ve toz şekeri bir kaseye alıp karıştırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru tezgahta tekrar yoğurup 12 bezeye bölüyoruz.
  • Bezeleri merdane ile açıp üstlerine bolca tahinli harçtan sürüp rulo yapıyoruz.
  • 12 bezeye de aynı işlemi yaptıktan sonra 30 dakika mayalanmaları için bekliyoruz.
  • Elimizle ruloları büyüterek gül böreği sarar gibi sarıyoruz.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz