Tepsi Kebabı | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Tepsi Kebabı | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

500 gr.dana kaburgadan çekilmiş kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin
Patates
Domates
Biber
Sosu İçin
1 yemek kaşığı biber salçası
Az sıcak su
Bir miktar zeytinyağ

Bu Tepsi Kebabı‘nın Derya’ca uyarlanmış şekli,Çağkan patates çok sevdiği için ekledim.Aslı patates kullanılmadan yapılır.

Screenshot_20160229-194833

Yapılışı

  • Kıymamızı rendelenip suyu sıkılmış soğan,rendelenmiş sarımsak,tuz ve karabiberle iyice yoğuruyoruz.
  • Ben buzdolabında 30 dakika bekletiyorum.
  • Tepsiyi çok az yağlayıp kıymayı bastırarak iyice yayıyoruz.
  • Kıyma dinlenirken ben yuvarlak doğradığım patatesleri tuz ve pul biberle tatlandırıp buharda 15 dakika pişirdim.
  • Kıymanın üzerine üst üste gelecek şekilde patates ve dilimlenmiş domatesleri dizin.
  • Yeşil biberleri dört parçaya bölüp aralara yerleştirin
  • Bir kasede 1 yemek kaşığı biber salçasını çok az sıcak su ve zeytinyağ ile açıp yemeğin üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin.

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz