Yeşil Mercimek(Kara Şimşek)Yemeği

Yeşil Mercimek(Kara Şimşek)Yemeği

Kışın bakliyat yemekleri mutfaklarımızdan eksik olmaz,vücudumuza direnç verirler.Yeşil mercimek yemeğini Burak her öğün olsa yer,ben farklı bir yöntemle pişiriyorum deneyip beğenmeniz dileğiyle…
MALZEMELER
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet patates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Varsa etsuyu
YAPILIŞI
-Mercimekleri ayıklayıp bir gece önceden ılık suda bekletiyoruz,böylece yemeğimizin rengi kara olmuyor,haşlamıyoruz.
-Tencereye yemeklik doğradığımız soğanları alıp sıvıyağla kavuruyoruz.
-Salçasını ilave edip birkaç damla sıcak su ile açıyoruz.
-Mercimekleri ilave edip bir süre kavuruyoruz.
-Soyduğumuz patateside tüm olarak tencereye alıyoruz,üstünü geçecek kadar etsuyu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
-Patates yumuşayınca bir tabağa alıp yemeğin suyundanda ekleyip çatalla ezip tekrar yemeğe ilave edip karıştırıyoruz.
-İndirmeye yakın tuz ve baharatlarla tatlandırıyoruz.
AFİYET OLSUN…

Etiketler:

Yorum Yaz