Yeşil Mercimekli Karnıyarık

Yeşil Mercimekli Karnıyarık

Tüm takipçi,dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Her fırsatta dile getiririm patlıcana olan aşkımı:))Helede o minicik ve çok leziz Adana patlıcanları maalesef buralarda yok bu harika patlıcan.Bende her gidişimde alıp farklı lezzetler ortaya çıkarmaya çalışıyorum.kayınvalidem getirmiş gelirken:))) Karnıyarığı bu kez yeşil mercimekle denedim enfes bir lezzet ortaya çıktı. Deneyip beğenmeniz dileğiyle…
MALZEMELER
1 kilo Adana patlıcanı
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet çarliston biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
YAPILIŞI
-Patlıcanların sap kısımları kalacak şekilde alacalı soyup derin bir kesik atarak tuz ve şekerli suda bir miktar bekletiyoruz.
-Bu arada yeşil mercimeği haşlıyoruz.
-Tavaya yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve ufak ufak doğradığımız çarliston biberleri alıp soteliyoruz.
-Domatesleri ufak küpler halinde doğrayıp tavaya ilave ediyoruz 
-Haşlanan mercimek,soya sosu ve baharatlarıda ekleyip pişiriyoruz.
-Patlıcanları kurulayıp kızartıyor ve borcama alıyoruz.
-İçine harç doldurup üstüne dilimlenmiş biber ve domates ekliyoruz.
-1 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla eritip üstlerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN…

Etiketler:

Yorum Yaz