Yoğurtlu Pimpirim Yatağında Bayat Ekmek Köftesi | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Pimpirim Yatağında Bayat Ekmek Köftesi | Malzemeleri | Tarifi | Nasıl Yapılır?

Arkadaşlarıma ait tarifleri denemeyi her zaman çok sevmişimdir.Bu tarifte arkadaşım Filiz‘e ait instagram sayfasında görüp denedim.Değişiklik yapmadığım için tarifi aynen aktarıyorum.Biz çok beğendik tavsiye ederim.

Screenshot_20160805-180438

Malzemeler

  • 1/2 bayat ekmek
  • 1 Çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Sıvıyağ
  • 1 bağ semizotu
  • 2 su bardağı yoğurt

Yapılışı 

Bayat ekmekleri derin bir kabın içine alın ve üzerini geçene kadar su doldurun. Ekmekler yumuşayana kadar suda bekletin. Yumuşayan ekmeklerinizin suyunu süzün ve iyice sıkın. Ekmeklere bulguru ilave edin ve yoğurun.  Bulgurların şişmesi için yarım saat kadar ağzını kapatarak dinlenmeye bırakın. İyice şişen bulgura  biber salçası, kekik, pul biber ve tuzu ilave ederek iyice yoğurun. Köfte hamurunuz iyice özleşleştiğinde minik top köfte şekli verin. Tavaya çok az sıvı yağ ilave ederek köftelerinizi çevirerek  kızartın. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı biraz kekik ve pul biber ilave edin. Köftelerinizi bu baharatlı yağda çevirin.Ayıklayıp yıkadığınız semizotlarına iyice çırptığınız yogurdu ilave edip servis tabağına alın. Üzerine tereyağında lezzetlendirdiğiniz minik köftelerinizi ilave ederek servis yapın.

Püf Noktası

Köftelerinizin dağılacağını düşünüyorsanız köfte hamurunuza 1 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz.(Verilen ölçüyle hiç gerek kalmadı)

Afiyet Olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz